Онлайн сервисы доставки набирают обороты - 1BiTv.com

Онлайн сервисы доставки набирают обороты

Онлайн сервисы доставки набирают обороты

Рынок доставки в ресторанах вырос на 19 % за последние 12 месяцев


Мобильные приложения и интернет меняют стандарты заказа еды в ресторанах во всех тринадцати странах*, где NPD исследует рынок фудсервиса. Если в 2016 году 39 % заказов доставки были сделаны помощью интернета, то в 2017 г уже 46 %. Причем в России с ростом использования интернета и смартфонов количество онлайн заказов растет быстрее, чем в США, Канаде, Австралии, Южной Корее и странах Западной Европы. В крупных городах России в 2017 году онлайн заказы доставки увеличились на 60 %, уступив лишь Бразилии, где рост составил 65 % по сравнению с 2016 г. В первом квартале 2018 г количество онлайн заказов в России выросло на 7.3 % по сравнению с аналогичным периодом 2017 года.

В России за год с апреля 2017 по март 2018 года 58 % заказов доставки было сделано через интернет. “Новые технологии меняют стандарты в индустрии фудсервиса: потребители все чаще минуют взаимодействие с официантом или сотрудником, принимающим заказ на телефону, - объясняет руководитель NPD в России Мария Ванифатова. - Технологии используются заведениями разных форматов. Классические рестораны экспериментируют с планшетами, находящимися прямо на столах, в фаст-фуде устанавливаются киоски самообслуживания, где посетителю предлагается быстро оформить и оплатить заказ без очередей». Кроме того, операторы используют всевозможные программы лояльности через мессенжеры, чат-боты, когда потребители получают купоны, пуш-уведомления о новостях и акциях.

Онлайн сервисы обеспечивают рост российскому рынку доставки: за период апрель 2017- март 2018 г он вырос на 19 % к такому же периоду 2016-2017 г. “В сегменте доставки сейчас происходят существенные изменения , - объясняет руководитель NPD в России Мария Ванифатова. - Сервисы по доставке стремительно развиваются и работают над улучшением качества. Агрегаторы предлагают еду практически из любых заведений, блюда не остывают, контейнеры не протекают, у курьеров есть переносные терминалы для оплаты заказа и сдача.” В первом квартале 2018 г на агрегаторов пришлось 21 % рынка доставки, причем они активно расширяли географию присутствия.

Быстрее остальных на рынке доставки растут сегменты фаст-фуда и кофеен, в апреле 2017- марте 2018 доставка из этих каналов выросла на 27% и 48% соответственно, по сравнению с аналогичным периодом 2017-2018 гг. При этом в фаст-фуде лидирует сегмент бургеров и курицы, его рост за тот же период составил 77% . Безусловным лидером сегмента доставки в России остается пицца – каждый второй заказ в России происходит именно из пиццерий, с апреля 2017 по март 2018 г количество заказов выросло на 24 %.

Доли сегментов фаст-фуда на рынке доставки:
Пицца 50 %
Азиатская кухня 9 %
Бургеры/ курица 7 %
Выпечка/ сэндвичи 2 %
Другие 2 %
Фаст-фуд в целом 70 % (Сегменты фаст-фуда, Период апрель 2017 – март 2018 гг, %)


* 13 стран: США, Канада, Бразилия, Япония, Южная Корея, Китай, Россия, Великобритания, Франция, Германия, Италия, Испания, Австралия

17.05.2018 09:02:00

Упоминаемые компании

NPD

19.06.2018 10:39:01

Большая маленькая ложь

Как цвет кожи стоил Ленни Кравицу главной роли в Big Little Lies
19.06.2018 09:43:50

Заберите быстрее посылку

Сокращены сроки хранения международных почтовых отправлений
19.06.2018 09:31:02

Tax Free в Сочи

Сочинская таможня оформила первые чеки по системе tax free
19.06.2018 09:15:41

Как увеличить средний чек в магазине на 40%

Конференция «Управление магазином — 2018» пройдет 22-23-24 августа 2018 года в Москве
15.06.2018 13:42:14

Чемпионат мира по футболу 2018

Американский телеведущий Фокс извиняется после того, как Робби Уильямс показывает палец


реклама